“凤城”所指的是一座城市名字 —— 顺德

其背后所蕴含的匠心精神

了解科顺人烤制“美味”卷材一些技巧心得

成功烤制一道卷材“佳肴”并非易事

理想满粘率达到100%

完成后防水性能优异，工程寿命长久等

材料

  好的料理取决于好的食材，卷材选取的重要性不言而喻。要做出精致的烤卷材，科顺SBS/APP卷材是主食材的不二之选。

▲现阶段科顺主要的SBS/APP卷材：SBS弹性体改性沥青防水卷材、APP塑性体改性沥青防水卷材、CKS高聚物改性沥青耐根穿刺防水卷材

  红花配绿叶，配料一定不可或缺。辅以基层处理剂，能阻隔基面灰尘，提升卷材与基面的粘接能力，从而制作出理想的卷材料理。

科顺沥青基卷材用水性基层处理剂：KS-302

  人类善于使用工具，中国发明的筷子更是品尝了世间百味。因此，与食材的接触不只是用手这般简陋，必须专业使用抹刀、压板、压辊精心雕琢，食材的内蕴方能保留。

部分工具实物参考图▲

  [01]  制作“佳肴”的基本条件：没有人会喜欢在生锈破烂的锅炉上做菜。烤制前，需对基面进行处理，其干净、平整程度都十分重要。

处理后的基面参考效果▲

“腌制”基层▲

  使用卷尺、直尺、裁刀对卷材进行预裁剪，阴阳角、附加层、管根等节点部位需严格按照规范手法进行裁剪。铺贴卷材、细节的处理是烧烤卷材能否成功的关键。

  待卷材出现米其林厨师喜欢的反光感（焦褐感），表面薄膜泛起蛛丝形状，微冒蓝烟，此时出油效果最佳，立刻使用海绵压板或压辊按压卷材，同时排出空气，让沥青浆充分冒出。在卷材塔接封边完成后，一道秀色可餐的烧烤卷材便新鲜出炉了。

“美食”虽让人垂涎欲滴

还需通过质检以及成品保护后

在“食用”后人们无一不交口称赞

小Tips：烤制卷材“厨艺”技巧

  烤制卷材时使用外焰加热能加快制作进度，但需注意控制烤制程度（火焰与卷材保持30cm左右）不得加热不足或烧穿卷材，火焰与卷材接触面应均匀而充分。

铺贴注意事项

  为保证防水效果，铺贴卷材应平整、顺直，搭接尺寸准确，不得有扭曲、皱折。

卷材的缝边

  因热熔法需明火操作，在五级风以上不得施工；雨天、雪天严禁施工。

烤卷材虽然是“家常”菜色

但事无巨细，对待每一道防水工序

科顺都会努力、认真地去尽力做好

看完了烤制美味卷材的“厨艺”后

下次亲自动手烤卷材，是不是更得心应手呢？